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羊肉大葱大包子

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更新于2019-11-28 17:42:24
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一口半个不过瘾,用的宁夏滩羊羊腿肉,剁成馅儿,山东大葱,切花,用的一次发酵的面团,真的是太美味了

材料
中筋面粉300克
清水160毫升
盐2克
酵母3克

肉馅儿
羊腿肉300克
大葱1根
蛋清1只
花椒粉少许
胡椒粉少许
盐少许
蚝油少许
生抽少许
鸡精少许
糖少许

步骤
1,面团揉好,分12个剂子,揉搓滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟备用。

香港分分彩分析2,肉馅儿按照个人喜好调配方备用。(特别提醒大家,别用现成的肉馅,一定要自己剁,才能吃到筋道的羊肉馅儿)面团按扁后,擀成周围薄中间厚的圆形状,包入羊肉馅儿,手法随意。(有空我再录个视频给大家看,我也学了好久,不得章法,反正只要不漏就行了)

3,包好的包子放入蒸屉,常温醒法30分钟,大火烧开转中小火18分钟左右,(具体得根据包子大小延长或缩短蒸制时间)焖3分钟出炉。

我用过买的羊肉馅儿,和我剁的,完全不是一个口感,自己做的更紧实,喜欢羊肉的不要错过哦
羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子羊肉大葱大包子
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回复(71)
V16 发表于2019-07-17 20:45:18

不错
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V12 发表于2019-07-17 21:07:14

“酸酸的语气口吻”:富户人家就是不一样,滩羊腿肉做包子……
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V15 发表于2019-07-17 21:16:38
1#

引用:原回帖由 繁星若尘 于 2019-07-17 21:07 发表

1
“酸酸的语气口吻”:富户人家就是不一样,滩羊腿肉做包子……
这都是我的囤货,滩羊比内蒙的好吃,价格呢,京东搞活动买的,其实比超市实惠多了
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V14 发表于2019-07-18 10:57:54
2#

流口水
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V13 发表于2019-07-18 16:00:13
3#

包子和面我可以搞定 就是包子的形状始终搞不定[/疑问]
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V15 发表于2019-07-18 16:32:47
4#

引用:原回帖由 Mr______好 于 2019-07-18 16:00 发表

1
包子和面我可以搞定 就是包子的形状始终搞不定[/疑问]
包子形状根本不重要,真的,你只要把它包进去,捏紧,就算开口笑了,也还是好吃的
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V15 发表于2019-07-18 16:32:55
5#

引用:原回帖由 19888800000 于 2019-07-18 10:57 发表

1
流口水
来,请你吃
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V13 发表于2019-07-18 16:34:19
6#

引用:原回帖由 Mr______好 于 2019-07-18 16:00 发表

1
包子和面我可以搞定 就是包子的形状始终搞不定[/疑问]

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-07-18 16:32 发表

2
包子形状根本不重要,真的,你只要把它包进去,捏紧,就算开口笑了,也还是好吃的
关键是没法晒了 哈哈
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V15 发表于2019-07-18 21:29:44
7#

引用:原回帖由 Mr______好 于 2019-07-18 16:00 发表

1
包子和面我可以搞定 就是包子的形状始终搞不定[/疑问]

引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-07-18 16:32 发表

2
包子形状根本不重要,真的,你只要把它包进去,捏紧,就算开口笑了,也还是好吃的

引用:原回帖由 Mr______好 于 2019-07-18 16:34 发表

3
关键是没法晒了 哈哈
在我心里已经看到了,做的很棒哦
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V14 发表于2019-07-19 11:17:53
8#

先谢谢了!
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V13 发表于2019-07-22 10:43:06
9#

可以去伱家当保姆吗 不干活光吃包子那种
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V15 发表于2019-07-22 11:53:49
10#

引用:原回帖由 ROSEMAGIC 于 2019-07-22 10:43 发表

1
可以去伱家当保姆吗 不干活光吃包子那种
哈哈,那你直接来吃吧,我家没有活儿要干
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V13 发表于2019-07-22 12:22:10
11#

真的不错,自己能够做就是最大的幸福和口福,赞一个!
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V15 发表于2019-07-22 12:40:02
12#

引用:原回帖由 虎虎眼看世界 于 2019-07-22 12:22 发表

1
真的不错,自己能够做就是最大的幸福和口福,赞一个!
嗯嗯,是的呀,自己做很爽口
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V14 发表于2019-07-22 13:19:19
13#

我就想知道 怎么才能尝到。。香港分分彩分析。。一地的口水
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V15 发表于2019-07-22 13:24:48
14#

引用:原回帖由 不太会钓 于 2019-07-22 13:19 发表

1
我就想知道 怎么才能尝到。。。。一地的口水
这……有难度
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V15 发表于2019-07-22 13:25:16
15#

剁成肉末了,能分出啥羊肉,这不是人,是神。
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V15 发表于2019-07-22 13:31:50
16#

引用:原回帖由 职工代表 于 2019-07-22 13:25 发表

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香港分分彩分析剁成肉末了,能分出啥羊肉,这不是人,是神。
这话说的啊我买的腿肉,剁成肉馅儿,你别告诉我你分不清牛羊猪肉的味道
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V14 发表于2019-07-22 13:41:16
17#

哇,超喜欢吃羊肉馅的包子
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V15 发表于2019-07-22 13:41:22
18#

你看清楚了,指的是羊肉。
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V17 发表于2019-07-22 13:56:20
19#

[/好棒]
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V17 发表于2019-07-22 14:14:25
20#

[/赞][/赞][/赞][/赞]
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V14 发表于2019-07-22 14:31:29
21#

看着就流口水啊,面粉是哪种,做过一次包子面没发起来,好伤心
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V1 版主 发表于2019-07-22 14:49:54
22#

羊肉包子,隔着屏幕都能想象羊肉的味道,
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V17 发表于2019-07-22 15:11:46
23#

太过分了 让我下午看到这个 饿死了
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V15 发表于2019-07-22 15:14:50
24#

引用:原回帖由 职工代表 于 2019-07-22 13:41 发表

1
香港分分彩分析你看清楚了,指的是羊肉。
这羊肉的味道那么大……分不清的才是神
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V15 发表于2019-07-22 15:15:11
25#

引用:原回帖由 rachelme 于 2019-07-22 14:31 发表

1
看着就流口水啊,面粉是哪种,做过一次包子面没发起来,好伤心
多半是酵母的问题呀
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V15 发表于2019-07-22 15:15:29
26#

引用:原回帖由 瘦子陈小明 于 2019-07-22 15:11 发表

1
太过分了 让我下午看到这个 饿死了
哈哈,那咋办,要不点个外卖?
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19楼水阿姨19楼水阿姨

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